中庸麻雀史觀

第六章～增值的開始：中國古典麻雀（後期）

對中國古典麻雀較有認識的讀者，可能已會覺得奇怪，因為前章所介紹的古典規則，可能與你所知的古典麻雀有出入。這是因為現在還流傳的古典規則（特別是英文的麻雀書的規則），已經是較後期的規則，經過了「增值」過程的演變，增加了和種。

可以說，麻雀自面世以來，便一路經歷著一個增值的過程。這是因為原本的古典麻雀，著重基本的（刻、槓）計副，和種方面則除去第9類的和牌形式外，便只有寥寥數個。但看了那幾個和種，便不難會想到，不如增加多幾個和種，去獎勵一些能（如一色手牌般）顯出一貫性與系統性、有美感及有難度的手牌，這不是會令遊戲更有趣味嗎？這就開始了增加和種的種類及番值的「增值」過程。

看現代麻雀，一般而言和種較多、番值較高，這就可以理解到，古今的雀迷，大都會有「造牌」的喜好，單純的鬥快搶和未能滿足，總喜歡嘗試造較大的和種，覺得和大牌較有趣、有滿足感。所以可以說，麻雀會經歷增值過程，是自然及必然的事。

當時的人，開始時未想到「三色同順」「一般高」等的新章和種，所以增值就由手頭的和種開始，把「平和」提升為加副和種，另外鑑於「對對和」及「海底撈月」等4副和種事實上有相當難度，所以把4副和種提昇為10副。「搶槓」本身亦夠罕有，所以把「金雞奪食」的條件放寬，計「搶槓」。平和及那些本來是4副的和種，開始時被提升到10副，後來又再被升到1番。

然後又有新的和種出現，例如「門前清自摸」、「圈風」、「小三元／小四喜」、「混么九／清么九」、「四暗刻／四槓子」等。有些人也會玩「三暗刻」、「河底撈魚」、「一筒撈月」、「起叫」等。¹ 另外，「十三么九」成為了可以「造」的牌，不只限於配牌，一局的途中隨時都可以和「十三么九」；這就成為了「特殊和牌形」的先端。

增加了和種及番值，自然地也增加了滿貫的副數，由300副至500副或1000副不等。

在古典時期，和種的番值一般都是一律一番，除了「清么九」「四暗刻」等難度高的算滿貫之外。

「門前清」的本義

原本的麻雀規則，在計分時，各家要把手牌排成二列：暗手放在近自己的一列，吃、碰了的明張則放在較近檯中央的一列² ，這樣明刻與暗刻的計分便不易混淆。銃和時的一組牌，也算是明張（聽對碰時，這一刻是算作明刻的），放在明張的一列。

因為有這樣的放法，暗手就好像自家的屋內，而明張就好像屋外門前的位置。所以原本的「門前清」，是指明張的那一列沒有牌，這就全手牌包括最後一張都要自摸，也就是今日的「門前清自摸」或「不求人」。 ³

今日說「門前清」，一般是不論最後的一張是自摸還是銃和的，這是因為後來和種條件放鬆了。本書為求方便，使用「門前清」的現代定義，本義的門前清寫作「門前清自摸」。

邊、嵌、單釣的不同定義

原本初期的邊、嵌、單釣、雙碰，理據是在於「聽牌形不利，和牌機會較低，所以和出了便加副」。但是可能是因為規則上分為四個情形來列出，有點太過累贅吧，所以不久便出現了傳達上的誤差（訛傳），又或者可能有人覺得不夠簡潔而想改善，所以定義就出現了變化。

其中一種定義，就是把分開列出的邊、嵌、單釣三種聽牌形，歸納為「聽單扉」⁴，但是因為「雙碰」不是聽單扉，所以就取消了雙碰的2副。有些人雖然仍然保留分三種聽牌形來列出，但可能是受了這變法的影響，所以也是取消了「雙碰」。去到某些還計這和種的現代章法（例如新章、台灣牌、日本牌等），不計雙碰大概已成主流，但偶然還會聽到有些人會保留計雙碰。

另外一種定義，就是因訛傳而把定義裏「純粹聽一扉」的部份遺漏了，在「集體失憶」之下大家又忘記了和種的本來理據（即狹窄聽牌形之下，和牌的難度較高），於是就讓聽多扉的複合聽牌形（例如「1113」或「5678」等）也可以計。⁵ 今日的日本現代麻雀，也是這樣計的。

還有就是因為一對眼，單釣時會加2副，番牌做眼時又會加2副，有人嘗試把這兩個分數合在一起列出，說成單釣中張牌加2副、單釣番牌（或訛傳成么九牌）加4副，但這其實是幫了一個倒忙，越說越混亂了，結果還訛傳出了兩款「單釣」的和種，有些人還會把這與本來的兩個分數重複計算。⁶

「副底」的增值

原本和牌時，會加「副底」10副。這也有漸漸上漲的傾向，多是升到20副，但間中也有更高。⁷

增加副底的目的，相信是為了增加刺激性（賭博性）。但有一點很多人都察覺不到的，就是其實這樣做會有相反的效果，結果是削弱了這個遊戲的娛樂性。如果要增加賭博的刺激性，把注碼加大便成了。對博奕學有認識的讀者都會知道，如果把一個遊戲的分數全部乘或除一個倍數，這在理論上對遊戲的結構沒有影響。從另一個角度看，單單把副底加倍，這做法跟保持副底不變，卻把所有其他的副點都減半，兩者在數學上有完全相同的效果。換一個說法，與其把副底加倍，不如乾脆把注碼加倍，比起後者前者只是把副底以外的所有副點減半罷了。

把副底以外的副點減半，結果只是把分數拉平了，大家只求和牌不用理其他的副點，這樣明顯地會削弱了古典麻雀的趣味和特色，損害遊戲的娛樂性。為了增加刺激性而增加副底的做法，只是缺乏數學知識的市井之徒的誤解，這表面上看似增值，但實際上是把分數拉平的倒退。

副底的增值，加上番種的增加（特別是平和），令到副點的重要性日漸式微，佈下了舊章廢除副點的伏線。

擲骰開門法

早期的在砌牌牆時已先取配牌的做法，漸漸地被按擲骰開門才來取配牌的方法取代。筆者相信，這是因為前者太容易作弊的緣故吧。

原本正式的擲骰開門，要擲兩次骰（每次二枚）：由莊家擲一次骰來決定「開門人」，再由開門人擲第二次骰，兩次骰點相加作為開門數，由開門人在自己的牌牆按開門數來開門。擲兩次骰的好處，是能得出較多可能的結果，牌牆的68幢裏有66棟都可能成為開門的位置（只欠了「北5」與「東6」兩棟）；相比之下，像今日簡化了的擲一次三枚骰的做法，三枚骰只得16個不同的結果。所以，擲兩次骰能較有效地防止作弊，「老千」如果不操作骰點，單靠疊牌很難出千。另外略懂組合數學的讀者都會知道，三枚骰的16個結果之中，最大和最小的機會都較低，老千可以期待有相當機會擲出近中間的點數；但是擲兩次共四枚骰，最大可以去到24，所以近開頭的幾幢會有兩個機會（例如南家的第5幢，擲出西家的22時也會在同一位置開門），這樣某程度上平衡了這些點數較難擲出的缺點。